Q1：粳米怎么读
A1：“粳”，《说文解字》中记叙“稻之粘者”，但粳的读音到底是念“jīng”还是“gěng”，经常让人很纠结。农民、众多研究水稻的学者和农业专家长期以来一直读“gěng”，但是按照《新华字典》的法定读音应该是“jīng”。所以粳米的读法是[jīng mǐ]。
Q2：粳米是糯米吗
A2：大米分为粳米，籼米，糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米。是糯稻的种仁。含有多量糊精，性粘柔软，所以取名糯米。糯米，自古就是重要的滋补食物。与粳米相比，其性偏于温，脾肺虚寒的人最宜食用糯米。粳米又名大米，有早，中，晚之分，北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。
Q3：粳米产地有哪些
A3：粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国华北、东北和苏南等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
Q4：粳米的食用禁忌有哪些
A4：一般人群均可食用。适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，但糖尿病患者应注意不宜多食。