②聚氯乙烯(PVC)
早期的保鲜膜多使用PVC材料，这类保鲜膜透明度高，延展性好，可用于生鲜果蔬保鲜。但由于其中可能含有的塑化剂，特别在高温下或接触油脂性食物时，可能会释放有害化学物质。
③聚偏二氯乙烯(PVDC)
这类材料的保鲜膜阻隔性能较好，保鲜效果更佳，可以耐受140℃～180℃的高温，适合包裹油脂含量较高或需严格保鲜的熟食、奶酪等，也适用于微波加热，但因成本较高和环境影响问题，使用相对较少。
保鲜膜该怎么选？
有哪些使用注意事项？
选购保鲜膜时，应注意查看产品名称、材质类型（明确标注PE、PVDC或PVC等），生产许可证编号及生产许可证标志、注意事项及关键警示信息等内容，检查包装上是否标明可用于微波炉加热，注意要有“食品级”“食品用”或“QS生产许可”等标识才可以盛装食品。
不同材质的保鲜膜耐热温度不同，使用前要查看产品说明，明确其适用的温度范围。需要加热使用的建议选择聚乙烯（PE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）材质，只用作生鲜果蔬保鲜的可以选择聚氯乙烯(PVC)材质。加热时，可将保鲜膜扎几个小孔，以便释放蒸汽，防止保鲜膜膨胀破裂。
使用保鲜膜覆盖食物时，要让保鲜膜与食物之间留有一定的空隙，不完全密封，减少细菌滋生。同时，覆盖前要将食物表面的水分擦干，以免保鲜膜与食物粘连，影响使用效果。保鲜膜使用一段时间后，其保鲜效果会下降，且可能滋生细菌。因此，要定期更换保鲜膜，对于已经破损、污染的保鲜膜，要及时丢弃，不再重复使用。
文稿来源：仙居市场监管返回搜狐，查看更多